マテリアリティ 03
水産融合型資源活用システム構築

帯広畜産大学/北海道大学

農産・畜産・水産分野から排出される未利用・低利用資源から、付加価値の高い食料資源を創り出すための複数プロジェクトを連携させます。さらに、食料基地として重要である北海道を社会実装の場とすることで、食料生産のプラットフォーム構築を目指します。

オカラ発酵物から試作したケーキ

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