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第9弾は、北海道大学水産学部 助教の秋田晋吾（あきた しんご）先生です。

食材として身近な昆布ですが、生物としてのコンブの生態はまだまだ謎に包まれているそうです。秋田先生いわく「なんか変な生物群」。秋田先生はその解明に尽力するととともに、生態系、北海道の産業、私たちの食生活に影響を与えるコンブの森を守り、再生する取り組みを漁師のみなさんとともに実践されています。

秋田先生のコンブ愛あふれる研究と活動について、ぜひご一読ください。